泥鰍長成后可鮮用或烘干用。可食用、入藥，被稱為“水中之參”，是營養價值很高的種魚，而且自2013年以來，每年的農歷7月份，都是江門地區冬季反季節養殖泥鰍的放苗高峰期，已成為重要的水產養殖品種，接下來明帝鈣業小編為您講解下冬季養殖泥鰍的方法有哪些？

1、池塘條件：苗種培育以土池為好，面積以30-100平米為宜，池深40-60厘米，池中開挖魚溜，以利其棲息和避暑防寒，池埂池底夯實，進、排水口設攔魚網，池底鋪墊15-20厘米淤泥層，池中投放浮萍，覆蓋面積約占總面積的1/4。

2、清塘培水：鰍苗下池前10天，用生石灰20-30公斤帶水清塘消毒。消毒后每畝施300-400公斤腐熟的人畜糞作基肥培水，池水加至30厘米。待水色變綠，透明度15-20厘米后，即可投放鰍苗。

3、苗種放養：鰍苗出膜2天便開口進食，飼養3-5天，體長7毫米左右，卵黃囊消失，營外源性營養，能自由平泳，此時可下池進入苗種培育階段。鰍苗的放養密度以每畝800-1000尾為宜，有微流水條件的可適當增加。注意，同池中要放養同批孵化規格致的鰍苗，以確保苗種均衡生長和提高成活率。

4、飼養管理：要求配合飼料蛋白質含量在30%左右，粒徑2.3毫米以內，水溫15℃時，投喂量為在池泥鰍總體重的2%，水溫20～28℃時，投喂量為在池泥鰍總體重的3%～4%。每天投喂3次，投喂飼料時遵循“四定”投喂原則。

5、日常管理：每天早、中、晚3次巡塘檢查，觀察水質變化以及泥鰍的攝食、活動情況，并做好防逃工作。

6、疾病預防：每公斤飼料添加抗生素2克、三黃粉5克、維生素C2克，拌勻投喂，每月1次，每次連喂5天，并定期使用微生物制劑改良水質。預防泥鰍氣泡病時，做好對池中各種氣體飽和度的檢測，保證飼料供應充足，減少泥鰍吞食氣泡的機會。若泥鰍已經發生了氣泡病，可用5毫克/升的食鹽水池潑灑，并排出部分老水，添加新水。另外，每立方米水體用0.7克硫酸銅硫酸亞鐵合劑(5:2)溶水池潑灑防治車輪蟲病和舌杯蟲病。